En kold dressing af æblecidereddike og rapsolie krydret med gurkemeje og estragon. Bruges som kold sauce til grillet okse, kalv og fjerkræ. Kan også bruges som dip til grøntsager eller dressing til salaten.
Kombinationen af tyttebær og æbler giver en anderledes og krydret ketchup der passer godt til slagterens hjemmelavede pølser, grillet lam, kalv, kylli..
En sennep der forener sødme, syrlighed og styrke. Æblerne tilfører sødme og de sorte sennepsfrø tilfører bid og styrke. Brug den som grillsennep, men ..