En sennep der forener sødme, syrlighed og styrke. Æblerne tilfører sødme og de sorte sennepsfrø tilfører bid og styrke. Brug den som grillsennep, men også som dressing i hjemmelavede sandwich og burgere og til krydring af olie/eddike marinader og mayonnaisebaserede dressinger.
En kold dressing af æblecidereddike og rapsolie krydret med gurkemeje og estragon. Bruges som kold sauce til grillet okse, kalv og fjerkræ. Kan også b..
Kombinationen af tyttebær og æbler giver en anderledes og krydret ketchup der passer godt til slagterens hjemmelavede pølser, grillet lam, kalv, kylli..